Nous sommes des Fruitivores

L'une de nos activités essentielle, incontournable et indispensable est de traîner dans les marchés locaux afin de découvrir, redécouvrir et savourer les fruits du pays (et autres saveurs locales, mais ça c'est une autre histoire...)

C'est ainsi qu'au Sri Lanka, nous nous sommes goinfrés de mangoustans et ramboutans, en ajoutant parfois au menu leurs succulentes bananes, des fruits de la passion (mais assez acides là-bas) et des pitayas...

Ramboutan (le poilu qui ressemble à un litchi) et Mangoutan

Le Mangoustan

Le mangoustan est un fruit arrondi violacé qui renferme une chair blanche divisée en 5 à 6 quartiers. Le goût fin est un mélange d'acidité et de sucré. Le mangoustan est un des fruits les plus riches en antioxydants naturels. Ce fut pour nous une véritable et savoureuse découverte. Un coup de cœur pour Olivier ! Une histoire d'amour de fruits !

Le Ramboutan

Le ramboutan est un fruit tropical d'Asie issu de l'arbre du même nom. Il appartient à la même famille que les litchis. Il dégage un parfum sucré et leur goût s'apparente à celui du raisin.

Les fruits du dragon, Pitaya, ont eu moins de succès, car nous les trouvons assez vite écœurants. Sa chair ressemble par sa texture et la présence de petits pépins noirs à celle du kiwi, avec un goût cependant beaucoup plus doux. Mais ils sont très beaux ! Et font d'excellentes protections solaires...

Nous avons découvert également les avocats durs comme du béton... Ils ne valent pas ceux de la Réunion...

En premier plan, c'est une chayote. Ce fruit est originaire du Mexique et fait partie de la même famille que le concombre. Ce fruit poire avait peu de goût, mais peut-être était-ce dû à une certaine méconnaissance du fruit, nous aurions dû le cuisiner différemment.

A la Réunion, nous n'y étions pas en bonne saison, pour notre plus grand désespoir fruitier... Pas de litchis, ni de mangues...

Alors, nous avons seulement profité des Tangors, ces petites oranges réunionnaises, et des délicieux fruits de la passion (coup de cœur d'Alice), des goyaviers, des ananas Victoria et des bananes.

Olivier nous a même cuisiné un cocktail détonnant un soir, après une rando... Il a mixé bananes et ananas, avant d'ajouter un fruit de la passion et une bonne rasade de rhum arrangé... sympa le petit goûter !! Frais, délicieux...